Mezbaha Projemiz

Mezbaha

Trakya Kalkınma Ajansı, 2013 Yılı Sosyo-Ekonomik Kalkınma Mali Destek Programı kapsamında Pınarhisar Belediye Mezbahasının Modernize Edilmesi projemiz 2014 yılı içerisinde başarıyla tamamlanmıştır. Proje sonucunda; 1800 m2 alan içerisinde büyükbaş ve küçükbaş hayvan padokları ve rampası, imha çukuru, güvenlik odası ve kamera sistemiyle, 750 m2 kapalı alan mezbaha modernize edilerek, teknolojik makine ve hijyenik ekipmanlarla donatılmıştır. Modernizasyon sonrasında mezbahanın kesim ve soğuk depo kapasitesi %400 oranında artırılmış, şüpheli hayvan kesimhane ve depoları ayrılmış, ihtiyacı karşılayacak yeni bir soğutmalı et nakil aracı alınarak, modern, yüksek kapasiteli ve yeni gıda kanununa uygun mezbaha ilçemize ve tüm bölgeye hizmet vermeye başlamıştır. Yapılan olan bu proje ile Kırklareli ilinde örnek mezbaha olarak, ilçe ve civar bölgedeki kasaplar, hayvan üreticileri ve çiftlikler, tüccarlar, lokanta ve restoranlar, hayvancılık ve et alanındaki girişimci ve yatırımcılar, küçük ölçekli aile işletmecileri, gastronomi turizmi ile tüm bölge tüketicileri fayda sağlanması amacıyla; bölgedeki et ve hayvansal sanayi potansiyelinin verimli bir şekilde değerlendirilmesi, bölge etinin kalite, güven ve marka değeri kazandırılması, bölge et sanayine ulusal pazarda rekabet gücü katılması, kaçak hayvan kesimleri ve et üretiminin azaltılması ve kurban kesimlerinden oluşan çevre kirliliğinin azaltılması hedef alınmıştır.